La Sardaigne est une île enchantée au cœur de la mer méditerranée. C’est une terre d’une beauté sauvage, aux couleurs intenses, entourée d’une mer incroyable, qui donne, dans son ensemble, des émotions et des souvenirs uniques.
On peut y apprécier toutes les nuances du bleu, du bleu ciel et du vert émeraude de ces eaux cristallines, en contraste avec la terre aride et rouge tachetée du vert brillant de la garrigue méditerranéenne.
LES PLAGES DU CAP CODA CAVALLO
Sur la péninsule il y a cinq grandes et plusieurs petites plages. La plus connue est celle de « Brandinchi » (aussi appelée Tahiti) qui n’a rien à envier aux plages des Caraïbes, il ne manque que les palmiers au lieu des pins. Heureusement à Coda Cavallo 80% de la terre est encore non contaminée et protégée par des règlements environnementaux et il est rare de voir des constructions à moins de 300 mètres de la côte. Chaque structure, la nôtre comprise, doit être équipée d’un système d’épuration des eaux et l’eaux ainsi traitée n’est de toutes façons pas jetée à la mer. Cette péninsule fait partie de du Parc National de Tavolara et Coda Cavallo, qui est en voie de constitution. Dans les territoires adjacents il y a des installations touristiques hôtelières et des maisons mais il n’y a pas de village en dehors de San Teodoro. Même si la localité est surtout recherchée par le tourisme balnéaire, nous vous conseillons une visite durant le printemps quand les parfums et l’éclosion des fleurs se marient merveilleusement bien avec le bleu de la mer et les plages désertes.
SAN TEODORO
C’est notre commune d’appartenance, le centre de référence pour les besoins principaux, il y a la banque, la poste, le supermarché, des bureaux de mécanique, etc. Il est fréquenté surtout par un tourisme familial, il compte 4’900 habitants qui en été deviennent 50’000 dans toute la zone, sans que cela porte atteinte à l’hospitalité qu’on y réserve aux visiteurs. Le soir vous y trouvez des distractions. La fête du village prévue le troisième dimanche du mois de juin anime les rues, qui sont fermées aux voitures jusqu’en septembre. Le petit marché permanent d’artisanat, les magasins ouverts jusqu’à tard le soir et les locaux de toute sorte vous invitent à vous promener sur la place. San Teodoro est le centre touristique de la Bassa Gallura et un des principaux centres touristiques de Sardaigne à cause de ses ressources naturelles et ses plages, qui sont des plus belles de la région.
TAVOLARA
Le parc marin de l’île de Tavolara et Coda Cavallo: une oasis de calme à seulement quelques kilomètres de la Costa Smeralda.
Tavolara est une roche calcaire extraordinaire avec des parois blanches surplombant la mer. Un petit village situé près de la jetée se compose d’une poignée de maisons et d’un cimetière. De nombreuses anecdotes circulent sur le Roi de Tavolara, dont le descendant est actuellement le propriétaire du restaurant sur l’île. La plage est longue et de sable granuleux et, dans la partie finale, elle rejoint une petite île à travers une bande de sable blanc et d’eau extraordinairement transparente. En plus de la belle promenade en bateau, nous recommandons le Festival du film qui, depuis quelques années, se déroule les soirs d’été. Adressez-vous au Secrétariat pour vous procurez le programme et les horaires des embarcations.
MOLARA
L’île de Molara, qui dans le passé avait un gardien, est actuellement inhabitée. Elle est caractérisée par certaines des plus belles profondeurs de la Sardaigne, célèbre est la zone appelée « Le Piscine di Molara », un fond marin formé par un banc de sable blanc en pleine mer qui donne à l’eau une transparence sans égale.
OLBIA
C’est le point d’arrivée principal depuis le « continent », durant l’été son port et aéroport sont les plus trafiqués d’Italie et durant cette période il est fréquent de trouver des bouchons le soir pour atteindre les ferry. Ce fut un port actif de Rome et Pise. Il y a une belle église médiévale en granite de style romantique à voir à San Simplicio, saint auquel on dédie la plus importante fête patronale de la ville, le 15 mai. Il y a plusieurs événements et points de rencontre, surtout le soir le long de la rue piétonne Corso Umberto. C’est considéré le chef-lieu de la Gallura, mais pas d’après les habitants de Tempio Pausania avec laquelle il rivalise.
À la beauté de ses côtes s’associe un immense patrimoine culturel fait de rites, de traditions séculaires, d’anciens métiers, qui trouvent surtout dans les zones internes leur expression et leur représentation les plus authentiques.
La Sardaigne, ce n’est pas seulement la mer, c’est aussi le Centre du savoir antique : de précieux couteaux, des bijoux en filigrane d’or et d’argent, des céramiques peintes, des objets en fer battu, des tapis tissés à la main, des châles brodés.
Les parfums que l’on respire sont anciens et pénétrants, le parfum de la mer et du maquis méditerranéen se mêlent en donnant des perceptions toujours différentes et intenses.
A Artisanat la production artisanale est très riche et très variée : liége, céramique, paniers de osier tressés à la main, les fameux couteaux de Pattada, tapis en laine blanche tissés à la main, coraux pêchés dans les alentours.
A Agriturisme dans les domaines d’agritourisme vous pourrez goûter la vraie cuisine sarde accompagnée d’excellents vins locaux. Il y en a plusieurs dans les alentours de Pardu sur les collines (20 km.). La réception vous renseignera sur comment y arriver.
R Restaurants la cuisine sarde se base sur des ingrédients simples, dérivés de la tradition pastorale et paysanne : ne ratez pas le pain Carasau, la Zuppa Gallurese, les Malloreddus, le Porceddu, le Seadas, l’agneau et le chevreau rôtis. Pour vos soirées à l’extérieur, cette zone offre un vaste choix de bons restaurants, les coûts ne sont pas élevés sauf durant la haute saison. Demandez à la réception de vous conseiller un restaurant. Si vous cherchez une bonne pizza ne ratez pas celle de Gigi, à deux pas du Résidence.
Musees
Si vous voulez une plage culturelle il y a le Musée Archéologique A.G. Sanna à Sassari, le Musée Ethnographique à Nuoro et le Museo Garibaldino sur l'île de Caprera, à côté de celle qui fut la maison de Gtaribladi. Un petit Musée de la Mer (Museo del Mare) se trouve à San Teodoro et pour le visiter vous devez contacter la Pro Loco.
Nuraghe
Ce sont des imposantes constructions en pierre, témoins d'une mystérieuse civilisation néolithique peu connue. Des indications le long des routes vous montreront leur emplacement. Celle de Tiscali nel Supramonte di Doragli est le plus connu de la zone. La Tomba dei Giganti (tombe des géants) à Arzachena est facile d'accès. Pour les passionnés nous signalons que les sites intéressants se trouvent aux alentours de Terralba (SS), Macomer (NU), Abbasanta (OR), Barrumini (CA).
Mirthe
C'est la plante semper virens au parfum intense qui pousse partout en Sardaigne. Elle s'utilise en cuisine pour son arôme et avec les baies (cueillies en hiver) on produit la fameuse liqueur de Mirthe. Vous en trouverez de délicieux dans les agritourismes des alentours mais il n'est pas facile d'en acheter.
Liege
La récolte du liège suit d'anciennes traditions : il provient de l'écorce du chêne à liège, arbres au tronc rougeâtre que vous pouvez voir le long des routes intérieures, particulièrement dans les zones de Calangianus et Tempio Pausania. Plusieurs objets artisanaux locaux proviennent du travail du liège, et une industrie florissante s'est développée autour de la fabrication de bouchons de bouteille, très appréciés par les expert.
La Sardaigne est le Centre de la Culture Méditerranéenne… les nuraghis millénaires, les roches sculptées par le temps en créant des formes surprenantes, les monuments témoins des passages de l’histoire.
La Sardaigne est le Lieu des Saveurs authentiques… Goûter aux plats traditionnels est toujours une découverte extraordinaire… que vous le fassiez au bord de la mer ou dans l’arrière-pays